● 공모개요
- 2010 한국외식산업식자재박람회 개최와 함께 국내 외식산업의 선진화 및 현대화를 모색할 수 있는
효율적 운영 전략에 대한 아이디어를 도출하기 위해 ‘외식산업 효율화를 위한 아이디어 공모전’을 개최하고자 한다.

● 접수기간 및 일정
- 접수 기간 : 2010년 3월 31일(수) 18:00까지
- 1차 결과 발표 : 2010년 4월 7일(수)
2010한국외식산업식자재박람회 홈페이지 게시
- 최종 결과 발표 : 2010년 4월 23일(금)
- 최종 수상자 시상 : 2020년 4월 24일(토)

● 참가자격
- 2년, 4년제 대학 및 대학원에 재학중인 학생
- 외식산업 관련 업체 근무자 등

● 공모주제
[외식산업, 저탄소 녹색경영]
- 음식물 쓰레기 감소 전략
- 외식업 에너지 절감 전략
- 기타
[경영일반]
- 외식업소 생산성 증대 방안
- 외식업소 식자재 운영의 효율성 및 생산성 증대 방안
- 기타 효율적인 외식업 운영을 위한 방안
: 운영 시스템 등
※ 공모내용은 외식업소의 효율성 및 생산성을 높이기 위한 Best Practice를 기준으로 함.

● 응모방법
- 온라인 및 우편/방문 접수
[온라인 접수]
- 2010한국외식산업식자재박람회 홈페이지 (www.ffisk.kr)
[이메일 접수]
- yeo@foodbank.co.kr
[우편 및 방문 접수]
- 서울시 송파구 가락2동 147-2번지 현대파크빌
(사)한국외식산업경영연구원 아이디어 공모전 담당자

● 작품규격
- PPT : 30매 이하
- hwp / doc : 20매 이하

● 제출서류
- 신청서 1부(홈페이지 다운로드)
- 제안서 1부(형식 자유)

● 문의처
- Tel : 02-449-0940 / 02-443-4363

● 평가기준
1. 외식 업계 기여도
- 해당 아이디어를 실제 외식업계에 적용할 수 있는 지의 여부
- 해당 아이디어가 업계 발전에 기여하는 정도
2. 창의성
- 주제의 새로움/독창성
- 내용의 새로움/독창성
3. 체계성 등
- 아이디어 실행 과정의 체계성
- 해당 아이디어를 통해 문제 해결 및 개선된 미래 상황에 대한 타당성 여부

● 선정방법
[1차] 심사위원 평가
[2차] 현장 평가
- 1차 선정자에 한해 박람회 기간(4월 21~23일까지에 한함) 중 관람객 평가
※ 1차와 2차 평가를 종합 집계해 최종 선정(1차와 2차 점수 배점은 50:50)

● 시상내역
- 대상(1명) : 200만원, 농림수산식품부 장관상
- 금상(1명) : 150만원, 서울특별시장상
- 은상(3명) : 각 100만원, 농수산물유통공사장상
- 동상(5명) : 각 50만원, 대회장상